La croix occitane est une croix grecque à branches égales, cléchée et pommetée d’or, dont les extrémités des branches sont triples et perlées. Elle apparaît avec le sceau de Raymond VI, comte de Toulouse en 1211. Elle figure une roue solaire à douze rayons, chacun bouleté à son extrémité, symbolisant les douze maisons du zodiaque. Les quatre branches représentent les quatre saisons de l’année solaire et chaque point représente un des mois solaires de chacune de ces saisons.